Ingredientes:
- 500 g de patatas
- Pimienta roja molida
- Pimienta blanca molida
- 200 g de queso emmenthal
- Tomate ketchup
- Para el alioli:
4 Dientes de ajo
1/2 l de aceite de oliva virgen extra
Sal
3 Cucharadas de zumo de limón
Elaboración:
- Lo primero que vamos a hacer es hervir las patatas en abundante agua durante 15 minutos.
- En un mortero ponemos los ajos pelados, con la sal y el zumo de limón. Machamos hasta lograr una pasta y añadimos el aceite poco a poco hasta que ligue.
- Cortamos las patatas en rodajas y sazonamos con la pimienta roja y la pimienta blanca.
- Ponemos encima el alioli y espolvoreamos con queso emmenthal.
- Gratinamos en el horno y servimos con un poco de ketchup por encima
Receta tomada de: Canal Cocina