Ingredientes:

• 250 ml ml Caldo de verduras o de ave
• 1  Patata pelada y picada
• 25 ml Cebolla picada
• 50 ml Pimiento rojo o verde
• 15 ml Berros o perejil fresco picado
• 2 ml Tomillo fresco o picado
• 1  Chile picado (opcional) 

Elaboración:

1. Hervir el caldo de verduras o de ave a fuego medio.
2. Mientras hierve el caldo, pelar y picar la patata, picar la cebolla, el perejil y el tomillo.
3. Una vez hervido el caldo se añaden la patata y la cebolla a fuego lento. Se deja cocer durante unos 10 o 12 minutos hasta que las verduras queden blandas.
4. Mezclar el caldo en la batidora.
5. Añadir el pimiento verde, el perejil, el tomillo y el chile (opcional).
6. Ajustar la tapa y procesar. Si es de velocidad variable empieza a batir despacio y luego ves subiendo la potencia hasta que quede todo bien batido.

Receta tomada de: Bio Tendries