Ingredientes:
- - 500 gr de carne picada(la mitad de cerdo y la mitad de vaca).
- - 5 patatas.
- - 5 tomates secos.
- - 2 cebollas.
- - 2 ajos.
- - 100 gr. de queso rallado (para gratinar).
- - agua.
- - 15 aceitunas negras (sin hueso).
- - 50 gr. de piñones.
- - Aceite de oliva virgen extra.
- - Sal.
- -Pimienta.
- -Perejil.
Elaboración:
- Cuece las papas en una cazuela grande con agua durante 30 minutos. Pélalas, pásalas por el pasa purés y aderézalas con sal y pimienta y reserva.
- Pela y pica las cebollas y los ajos finamente, sazónalos y ponlos a sofreír.
- Pica los tomates y las aceitunas y agrégalos en el sartén.
- Luego salpimienta la carne, añade un poco de perejil picado y cocina la carne hasta que quede suelta.
- Coloca una base de puré de papas en el fondo de un recipiente apto para el horno, pon encima coloca la carne, extiéndela y cúbrela con otra capa de puré. Alisa la superficie superior y espolvorea con el queso rallado y con los piñones.
- Introduce el pastel en el horno a 200º (con el horno precalentado) durante 10 minutos para que se asiente y se funda el queso. Sirve en porciones y decora con una hoja de perejil.
Receta tomada de:noticias24
