Ingredientes:

• Una cebolla pequeña (Rallada o troceada muy pequeña)
• Aceite de oliva
• 2 patatas grandes (Rallada o troceada muy pequeña)
• 2 huevos grandes.
• Lonchas de jamón york
• Queso rallado (300 gr)
• Sal,pimienta

Preparación:

1. En una sartén pochar la cebolla con un poco de aceite.Añadir la patata y dejar cocer unos minutos hasta que se ablande un poco.
2. Retiramos del fuego y vertemos en un bol grande.Dejamos enfriar un poco y agregamos los huevos batidos, mezclamos.
3. Forramos con papel de hornear una bandeja lisa apta para horno.Extendemos la mezcla anterior formando un rectángulo.
4. Horneamos unos 8 ó 10 minutos a 180º grados más o menos o hasta que cuaje.
5. Sacamos y rellenamos con las lonchas de jamón de jork y espolvoreamos con el queso rallado.
6. Enrollamos como un brazo de gitano,nos podemos ayudar con el papel.
7. Volvemos a colocar el brazo de patata en el horno hasta que coja color y se derrita el queso.

Preparación en Thermomix:

1. Troceamos la patata a velocidad 4,5segundos.Sacamos y reservamos.
2. Troceamos la cebolla a vel.4 durante 4 segundos.Añadimos el aceite y programamos 7 min. Varoma, vel. 1.
3. Colocamos la mariposa,añadimos la patata y una pizca de sal. Prog. 15 min. Varoma, vel.1. Cuando termine el tiempo comprobamos si está hecha la patata,si no,añadir unos minutos más.
4. Añadimos los huevos batidos y mezclamos 12 segundos a velocidad 2,giro a la izquierda.
5. Forramos con papel de hornear una bandeja lisa apta para horno.Extendemos la mezcla anterior formando un rectángulo.
6. Horneamos unos 8 ó 10 minutos a 180º grados más o menos o hasta que cuaje.
7. Sacamos y rellenamos con las lonchas de jamón de jork y espolvoreamos con el queso rallado.
8. Enrollamos como un brazo de gitano,nos podemos ayudar con el papel.
9. Volvemos a colocar el brazo de patata en el horno hasta que coja color y se derrita el queso

Nota:

• Podéis saltarse el punto de pochar la cebolla y la patata dando más tiempo de horneado para que quede bien cocido,pero a mi me gusta más pochar la cebolla,que siempre le aporta más sabor al plato,pero eso va a gusto de cada uno.
• Si os gusta la tortilla de patata y el queso fundido el brazo de patata te va a encantar seguro...

Receta tomada de: Facilísimo.com