Ingredientes:
- Una cebolla pequeña (Rallada o troceada muy pequeña)
- Aceite de oliva
- 2 patatas grandes (Rallada o troceada muy pequeña)
- 2 huevos grandes.
- Lonchas de jamón york
- Queso rallado (300 gr)
- Sal,pimienta
Preparación:
- En una sartén pochar la cebolla con un poco de aceite.Añadir la patata y dejar cocer unos minutos hasta que se ablande un poco.
- Retiramos del fuego y vertemos en un bol grande.Dejamos enfriar un poco y agregamos los huevos batidos, mezclamos.
- Forramos con papel de hornear una bandeja lisa apta para horno.Extendemos la mezcla anterior formando un rectángulo.
- Horneamos unos 8 ó 10 minutos a 180º grados más o menos o hasta que cuaje.
- Sacamos y rellenamos con las lonchas de jamón de jork y espolvoreamos con el queso rallado.
- Enrollamos como un brazo de gitano,nos podemos ayudar con el papel.
- Volvemos a colocar el brazo de patata en el horno hasta que coja color y se derrita el queso.
Preparación en Thermomix:
- Troceamos la patata a velocidad 4,5segundos.Sacamos y reservamos.
- Troceamos la cebolla a vel.4 durante 4 segundos.Añadimos el aceite y programamos 7 min. Varoma, vel. 1.
- Colocamos la mariposa,añadimos la patata y una pizca de sal. Prog. 15 min. Varoma, vel.1. Cuando termine el tiempo comprobamos si está hecha la patata,si no,añadir unos minutos más.
- Añadimos los huevos batidos y mezclamos 12 segundos a velocidad 2,giro a la izquierda.
- Forramos con papel de hornear una bandeja lisa apta para horno.Extendemos la mezcla anterior formando un rectángulo.
- Horneamos unos 8 ó 10 minutos a 180º grados más o menos o hasta que cuaje.
- Sacamos y rellenamos con las lonchas de jamón de jork y espolvoreamos con el queso rallado.
- Enrollamos como un brazo de gitano,nos podemos ayudar con el papel.
- Volvemos a colocar el brazo de patata en el horno hasta que coja color y se derrita el queso
Nota:
- Podéis saltarse el punto de pochar la cebolla y la patata dando más tiempo de horneado para que quede bien cocido,pero a mi me gusta más pochar la cebolla,que siempre le aporta más sabor al plato,pero eso va a gusto de cada uno.
- Si os gusta la tortilla de patata y el queso fundido el brazo de patata te va a encantar seguro...
Receta tomada de: Facilísimo.com