Ingredientes:
- 4 patatas
- 250 g brécol
- 100 g queso cheddar
- 40 g mantequilla
- 2 dl nata para montar
- tomillo fresco
- 1/2 limón
- pimienta negra molida
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal gorda
Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º. Lavar bien las patatas frotando su piel. Pinchar con un tenedor las patatas por todos los lados. Cubrir una sartén o fuente apta para horno con una fina capa de sal gorda. Rebozar las patatas, todavía húmedas, con la sal y meter al horno precalentado.
- Dividir el brócoli en ramilletes. Pintar los ramilletes con aceite de oliva y salpimentar. Ponerlos sobre una fuente de horno y meter al horno junto con las patatas pasados 30 minutos, desde que metimos las patatas. Seguir horneando hasta que las patatas y el brócoli estén hechos.
- Rallar el queso cheddar. Cortar cada patata a lo largo en 2 mitades. Repartir la mantequilla y el brócoli sobre cada media patata y espolvorear con el queso rallado. Volver a meter al horno hasta que el queso se derrita. Montar la nata batiendo con varillas. Añadir unas gotas de limón seguir batiendo un poco y repartir la nata montada encima de las patatas.
- Terminar espolvoreando con unas hojas de tomillo fresco.
Receta tomada de: Diez Minutos
