Ingredientes (2-4 personas):
- 2 patatas, peladas, cortadas en rodajas muy finas
- 400 gr. chocolate de cobertura
- 20 gr. cacao en polvo
- 4 gr. semillas de anís
Elaboración:
- Dejar las patatas en agua durante una noche, para que pierdan todo el almidón y queden más crujientes.
- Secarlas con papel de cocina y freírlas en aceite caliente hasta que estén bien crujientes.
- Derretir al baño maría el chocolate de cobertura junto al cacao.
- Cuando estén frías las patatas, sumergirlas en el chocolate y dejar escurrir el exceso.
- Disponerlas sobre papel sulfurizado y espolvorear con el anís. Reservarlas en la nevera.
Receta tomada de: Las recetas de Miguel
