Ingredientes para 4 personas:

• 3 patatas medianas.
• 2 morcillas de Burgos.
• 2 manzanas.
• 4 rebanadas de pan de molde.
• Un poco de mantequilla.
• 1 cucharada de azúcar moreno o blanco.
• Almendras fileteadas  y tostadas.
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Pelaremos las patatas, lavaremos y cortaremos en láminas finas. Rehogaremos en una sartén con bastante aceite y a fuego medio, no tostar demasiado pero que estén bien hechas.
2. Si queréis cuando las saquéis y la dejéis escurriendo le podéis poner un poco de pimienta si os gusta.
3. Pelar las manzanas, partir a cuartos, retirar el corazón y cortarlas a láminas finas. Rehogarlas en una sartén con un poco de mantequilla a cocción media, espolvorear con un poco de azúcar y  cuando estén blanditas, retirarlas.
4. Quitar la piel a las morcillas, desmenuzarlas y saltearlas en la misma sartén unos minutos.
5. Tostaremos el pan y con un aro de repostería cuadrado lo cortaremos y dejaremos el pan de base e iremos montando la milhoja, pondremos una capa de patata, otra de morcilla, cubriremos con la manzana y terminaremos poniendo unas almendras tostadas encima.
6. Si se quiere se puede acompañar con una reducción de Pedro Ximénez aparte si os gusta, yo no tenía en ese momento y no las acompañé con nada.

Receta tomada de: Tv cocina