Esta receta viene muy bien para unos de esos brunches o buffets de fiesta que preparamos de vez en cuando en casa. El sabor de estos flanes nos será muy familiar, el de la tortilla, no así su original presentación.
Ingredientes:
- 2 puñados de patatas fritas
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 huevos
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- Sofreímos la cebolla en un poco de aceite hasta que esté pochada y reservamos.
- Batimos los huevos y los mezclamos con la cebolla frita.
- Desmenuzamos las patatas fritas, salamos un poco y mezclamos para que nos quede una masa un poco compacta.
- Rellenamos las flaneras de silicona o metálicas pero forradas con papel antiadherente y las metemos en el horno precalentado a 180 grados hasta que veamos que el huevo esté bien cuajado.
- Desmoldamos cuando los pastelitos estén templados.
Receta tomada de: Recetin.com
