Como la clásica patata al horno envuelta en aluminio, pero un poco más. En esta ocasión se trata de unas patatitas nuevas y llevan un poco de aceite y hierbas para aromatizar. Facilísima y muy apropiada para disfrutar el aroma de las deliciosas patatas nuevas en primavera.
Ingredientes:
- 600 g de patatitas nuevas
- aceite de oliva v.e.
- sal y pimienta
- hierbas al gusto
Elaboración:
- Lavar y cepillar muy bien las patatas.
- Dividirlas en 4 grupos de 150 g cada uno y colocar cada grupo en un trozo de papel de aluminio. Salpimentar y rociar ligeramente con aceite.
- Añadir alguna hierba aromática al gusto: hierbabuena, eneldo, tomillo o laurel, por ejemplo.
- Introducir en el horno precalentado a 190ºC durante una hora.
- Servir recién hechas.
Trucos y Consejos:
Las hierbas del acompañamiento se pueden armonizar con el plato con el que vayamos a servir las patatas.
Receta tomada de: Secocina
