Anímate a hacer esta lasaña sin pasta. Triunfarás con grandes y pequeños. Patata, carne y verdura. No le falta de nada. Un plato único con todo lo necesario. ¡Y sabrosísimo!
Raciones: para 4 personas.
Tiempo de elaboración: 1 hora.
Calorías: 320 kcal.
Ingredientes:
- 2 patatas
- 200 g de carne picada de ternera
- 1 zanahoria
- 8 tomates pera
- 1 cebolla
- 50 g de queso rallado
- ½ vaso de vino tinto
- 1 vaso de leche
- 1 cucharada de harina
- 25 g de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Pela la zanahoria, lávala y pícala.
- Rehógala 2 min con la cebolla, pelada y picada, en un poco de aceite.
- Añade la carne y sofríe 4 min. Vierte el vino y deja reducir.
- Agrega los tomates, pelados y picados, y cuece 20 min.
- Rehoga la harina en la mantequilla 2 min.
- Añade la leche, salpimenta y cuece, removiendo, hasta que espese.
- Corta las patatas, peladas y lavadas, en láminas.
- Pon una capa de ellas, cubre con bechamel y boloñesa. Alterna capas de las tres, y termina con bechamel.
- Espolvorea con queso rallado y hornea 35 min a 180º.
Truco:
Si al hacer la bechamel te quedan algunos grumos, pásala por la batidora y quedará más suave.
Receta tomada de: EL MUEBLE
