Ingredientes:
- 1 lomo de salmón por persona
- 100 ml de salsa de soja
- 4 cucharadas de miel
- 1 patata por persona
- Harina
- Pimentón
- Curry
- Ajo en polvo
- Más especias al gusto
Elaboración:
- Comenzamos marinando el salmón durante 3 horas en la salsa de soja y la miel. Lo bañamos y lo metemos a la nevera
- Para las patatas, las cortamos en dados y las cocemos en agua con unas cucharaditas de curry
- Una vez cocidas las escurrimos y reservamos.
- Mezclamos las especias en un bol junto con la harina. Podéis poner las especias que más os gusten.
- Rebozamos las patatas. Y seguidamente las doramos en aceite bien caliente. Quedarán unas patatas geniales.
- Escurrimos el salmón y lo introducimos al horno a 180º durante unos 12 minutos. Dependerá del grosor y de como lo queráis de hecho. Por otra parte también los podéis hacer en la plancha.
- Para la reducción de salsa de soja y miel, escurrimos la salsa en un cazo y la dejamos a fuego lento durante unos 15 minutos, que reduzca. Nos quedará una salsa genial.
Receta tomada de: Recetas del Señor
