El pollo es una carne blanca con poca grasa que nos aporta proteínas de calidad, recomendable para mantener los niveles adecuados de colesterol. Además, nos aporta proteínas de calidad, y es una carne ideal para los niños ya que la digieren con facilidad.
El arroz y las patatas representan la energía para que podamos realizar nuestras actividades diarias
Ingredientes (6p.):
- 1 pollo
- 2 patatas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- 50 g de arroz
- 100 ml de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 120 g de guisantes (conserva)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil
Elaboración:
- Retira la piel al pollo y trocéalo. Salpimienta los trozos y dóralos en una sartén grande. Retira y resérvalos.
- Pela los ajos, las cebollas y las zanahorias. Pica todo en daditos y pon a pochar en una tartera grande con un chorrito de aceite. Rehógalas hasta que queden bien doradas.
- Incorpora el pollo.
- Vierte el vino en la sartén donde has dorado el pollo, dale un hervor y viértelo a la cazuela del pollo. Cubre con agua.
- Pela, casca las patatas y añádelas a la tartera junto con la pastilla de caldo de pollo. Cocina todo junto durante 10 minutos.
- Agrega el arroz, coloca la tapa y cocina el conjunto durante 15 minutos. Incorpora los guisantes y espolvorea la tartera con un poco de perejil picado. Cocina durante un par de minutos a fuego suave y sirve.
Receta tomada de: antena3.com
