Ingredientes:
- Patatas gordas
- Queso brie (o el que queráis)
- Salsa barbacoa (o la que os guste)
Elaboración:
- Primero pelamos y cortamos las patatas en dados. Dependiendo si queremos que sea para guarnición o para una fiesta, las haremos en cubos más grandes o más pequeños.
- Algunos diréis, qué desperdicio de patata, ¡solo se sacan unos cubos! Pues no, porque esos recortes los guardáis para hacer un puré o una crema. ¡Aquí no se tira ná!
- Con una cucharilla vaciadora, hacemos los agujeros sin llegar al fondo de los dados.
- Ahora las cocemos en abundante agua salada, partiendo de agua fría hasta que hierva. Cuando empiece a hervir, las sacamos y las escurrimos.
- Cortamos los trozos de queso a un tamaño que quepa dentro de nuestras patatitas y los metemos dentro.
- Pintamos de aceite las patatas y las ponemos en una bandeja de horno con papel.
- En horno pre calentado a 180º, las cocinamos hasta que queden doradas.
- Sólo falta rellenar los huecos con la salsa.Nosotros hemos usado salsa barbacoa casera, que si queréis la receta os dejamos aquí otro enlace.
- SALSA BARBACOA CASERA: https://www.youtube.com/watch?v=cCpleB6ELRY
- Si queréis cambiar o la salsa o el tipo de queso puedes hacerlo perfectamente. Nosotros hemos probado la combinación de brie + barbacoa y es alucinante. Si pruebas con otra, cuéntanoslo!
Receta tomada de: Cookpad
