La receta de hoy es un pastel que se puede preparar con antelación, se puede comer calentito o a temperatura ambiente, de las dos formas esta muy bueno.
Con productos básicos del día a día.
Ingredientes:
- 1,5 kg de patatas
- 5 huevos
- 3 latas en conserva pequeñas de atún
- 1 cucharada de mantequilla, margarina
- tomate frito
- queso para gratinar o mozzarella rallado
- 2 dientes de ajo molidos
- perejil picado
Elaboración:
- Pelar y cortar las patatas a dados, ponerlas en una olla con abundante agua, 3 huevos enteros y poco de sal, hervir 20 minutos o hasta que estén tiernas, escurrir las patatas y pelar los huevos.
- En un bol chafar las patatas junto con una cucharada de mantequilla y 2 huevos batidos, los ajos triturados y el perejil, mezclar bien .
- Llenar por la mitad con la masa de patatas un molde para horno desmontable engrasado,cubrir con tomate frito, el atún desmigado y los huevos duros cortados a rodajas y queso, terminar de cubrir con el resto de masa de patatas y queso por encima.
- Hornear a 180 grados 45 minutos, dejar reposar un rato antes de desmoldar.
Receta tomada de: Las recetas de María
