Ingredientes:
- 200 gr. de chistorra
- 2 patatas
- Aceite de oliva ( para freír )
- Brochetas ( un paquete )
Elaboración:
- Corta la chistorra en trozos de unos 4 centímetros.
- Por otro lado pela la patata y cuádrala aproximadamente al ancho de la chistorra. El objetivo es formar un rectángulo cuyo ancho sea más o menos el mismo que los trozos de la chistorra, cuatro centímetros. Por supuesto los trozos que sobren de cada patata, no los tirarás, puedes guardarlos y aprovecharlos para un puré de patatas o cualquier otra preparación.
- Con los rectángulos de las patatas, debes hacer láminas lo más finas posible. Puedes hacerlo con mucho cuidado con el cuchillo o el pelador, aunque lo ideal sería utilizar una mandolina.
- Envuelve la chistorra con la patata y pínchala con la brocheta.
- Fríe en abundante aceite caliente hasta que la patata quede crujiente, y escurre el exceso en un papel de cocina.
Presentación:
Sirve tus brochetas inmediatamente en un plato bonito o en una pizarra. También puedes servirlas sin el palo de la brocheta.
Receta tomada de: Demos la vuelta al dia
