Ingredientes:
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 300 g de bonito en aceite
- 200 ml de salsa de tomate natural
- 100 g de queso parmesano rallado
- Sal
- Aceite de oliva
- Para la bechamel:
- 50 g harina
- 50 g mantequilla
- 250 ml de leche
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta:
- Hacemos una bechamel con un poco de aceite de oliva, mantequilla y un poco de cebolla picada. Cuando la cebolla esté un poco pochada, añadimos la harina, removemos para que se cocine un poco e incorporamos la leche. Damos vueltas hasta que espese. Salpimentamos.
- Lo primero que hacemos es mezclar el bonito con la salsa de tomate y reservamos.
- Pelamos y cortamos la patata en lascas y picamos la cebolla.
- Ponemos a freír la patata y la cebolla en una sartén con aceite y sazonamos.
- Escurrimos y colocamos en un molde. Ponemos encima la farsa de bonito, repetimos con otra capa y terminamos con patata y cebolla.
- Napamos con la bechamel y espolvoreamos con el queso.
- Por último, metemos el molde en el horno y gratinamos.
- Servimos con un poco de ensalada de rúcula con aceite y sal.
Receta tomada de: Canalcocina.es
