El 'rosti' es un plato de patatas muy popular en la cocina suiza. Nos basamos en esa idea para hacer una versión a la que ponemos remolacha y usamos como base de unos aperitivos de queso crema y salmón ahumado. ¡Ideal para servir en cualquier comida o cena navideña!
Ingredientes:
- 2 ud de Patata
- 2 ud de Remolacha
- 200 g de Queso crema
- 150 g de Salmón ahumado
- Mezcla de hierbas aromáticas
- Cebollino
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Pela y hierve las remolachas hasta que estén tiernas.
- Pela las patatas y rállalas.
- Ralla la remolacha, junta con la patata y salpimenta.
- Mezcla el queso crema con hierbas aromáticas picadas.
- Forma pequeños canapés con la mezcla de remolacha y patata.
- Echa un poquito de aceite en una sartén y deposita los 'rostis' para cocinarlos por ambos lados.
- Coloca los 'rostis' en una bandeja y pon encima de cada uno un poco de queso crema con hierbas y un poco de salmón ahumado.
- Decora con cebollino ¡y listo!
Receta tomada de: Hola.com
