Crujientes hamburguesas hechas de una jugosa mezcla de patatas y cebolla rallada. Ricas para tomar solas, con tu salsa favorita, carne o pescado.
Ingredientes:
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla pequeña
- 20 gr. de harina
- Mantequilla
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Para hacer estas ha burguesas de patata y cebolla, tenemos que pelar las patatas y las cebollas y con un rallador de metal, por la parte fina (la intermedia, porque sino, nos quedará todo líquido), las rallamos.
- Cogemos la patata y la cebolla rallada de nuestras hamburguesas y las ponemos en un colador grande para que suelte todo el líquido. Cuando estén bien escurridas, ponemos la mezcla en un bol, salpimentamos y agregamos la harina.
- Removemos bien hasta que esté todo integrado. Ya tenemos la masa de las ha burguesas de patata y cebolla lista.
- Ahora, en una sartén antihaderente, ponemos una nuez de mantequilla y cuando se derrita, comenzamos a freír a fuego alto las hamburguesas de patata y cebolla. Para eso, nos ayudamos de un molde circular de metal que pondremos en el centro de la sartén y dentro de él vertemos un par de cucharadas de la mezcla.
- Presionamos la masa de las hamburguesas de patata y cebolla para que tome la forma del círculo y se dore por la parte inferior. Quitamos el molde con cuidado, damos la vuelta a la hamburguesa de patata y cebolla y dejamos que se fría por el otro lado.
Receta tomada de: Recetascomidas
